Двухскоростная тестомесильная машина. Максимальна загрузка дежи по муке - не более 50 кг. Время замешивания теста, имеющего влажность 35% - 6,0 мин. ТММ-140 оборудована таймером для отсчета времени замеса теста. Спиральный месильный орган изготовлен из пищевой нержавеющей стали. В качестве емкости для теста служит дежа невращающаяся, подкатная из углеродистой стали. Производительность при замесе теста из пропорции муки , кг/ч, не более 50кг муки 500 Время замешивания теста зависит от влажности теста, мин не менее 6 Максимальная потребляемая мощность, в режиме замешивания, не более кВт 1,5 Частота вращения месильного органа вокруг своей оси/  78/21 по периметру дежи, мин-1 Установочные номинальные размеры под дежу, мм: – диаметр обода дежи под крышку, не более: 800 – высота дежи, не более: 730 – ширина колеи: 460 Габаритные размеры, мм, не более: длина: 1280 ширина: 850 высота при опущенной раме: 1027 высота при поднятой раме: 1510 Масса, кг, не более 220