Пищевая добавка Тартразин Е102 применяется при изготовлении: тортов, кремов, пирожного, мороженого, желе, горчицы, консервированных фруктах и овощах, напитках желтого цвета всех оттенков (газированных, алкогольных, безалкогольных). В продуктах быстрого приготовления: пюре, лапши, супах.